Tarta porowa

Dawno nie było tutaj nic kulinarnego... 

Dostaliśmy od teściów działkowe pory - zrobiłam tartę z porami i boczkiem.

Kiedy byliśmy na Wszystkich Świętych u mojej mamy przed każdym obiadem ochaliśmy - o kotlety, o rolady z kluskami, o mięsko z sosikiem. Mama zdziwiona zapytała się, to co ja niby robię na obiady? No właśnie - tarty, zapiekanki, spaghetti, hiszpańskie omlety, grillowane piersi z kurczaka, sałatki... Czasami wydaje mi się, że powinnam się urodzić we Włoszech, Hiszpanii czy Francji... Pociąga mnie też kuchnia Wschodu, czasami robię chińszczyznę, albo curry, spróbowałabym chętnie kuchni marokańskiej. Schab piekę do kanapek. Nie mogę napisać, że nie lubię kuchni polskiej, przecież uwielbiam pierogi, dobre mięsa, grzyby, po prostu nie lubię gotować tradycyjnie. Czasami tygodniami nie kupuję ziemniaków...

Ciasto na tartę robiłam jak zwykle wg malakserowego przepisu. Boczek pokroiłam w kosteczkę i podsmażyłam na patelni, dodałam sparzone pory, doprawiłam odrobiną soli i pieprzu.

Moja porcelanowa foremka tartowa ma średnicę 23 cm, sos robię zawsze z 3 jajek i małego pojemnika kwaśnej śmietany (albo jogurtu greckiego).

Farsz wykładam na podpieczony spód i zalewam roztrzepanymi jajkami. Piękę z termoobiegiem ok. 30-40 min. w temp. 150 st.

 

 I voila, obiad dla 3 osób gotowy.

Moi teściowie byli teraz na pielgrzymce (wycieczce turystycznej) w Ziemi Świętej (Izraelu). Ostatnim razem dostałam gobelinową torbę z napisem Jerusalem, więc tym razem zasugerowałam, że mogą nam przywieźć wino koszerne, albo hummus (pastę z ciecierzycy), czy inne regionalne frykasy.

Oprócz hummusu dostaliśmy więc syrop daktylowy i orzeszki w cieście. Mnie hummus bardzo smakuje, to świetny dodatek do kanapek. Już kombinuję, co zrobić, jak mi wyjdzie ten przywieziony.

Czy Wasi starsi bliscy też tak jeżdżą? Moi teściowe byli już na "pielgrzymce" w Egipcie i Ziemi Świętej, Chorwacji, Pradze, Budapeszcie i podobno za 2 lata wybierają się na "pielgrzymkę" do Meksyku...  Biura turystyczne chyba robią świetny interes... Tak jak ci wszyscy ludzie od wycieczek powiązanych ze sprzedażą garnków, kołder itp. Olek właśnie dostał taką kołdrę wełnianą na urodziny... Totalna załamka, kombinuję jak to coś sprzedać na Allegro.

A z drugiej strony - dostał taki specjalny prezent: Kawa dla Olka na urodziny

Sąsiedzi naszych przyjaciół mają palarnię kawy. Czy może być lepszy prezent dla kawoszy, jak świeżo palona kawa? 500 g mieszanki Impresja już zdążyliśmy wypić. Przyznaję się bez bicia, że zużywamy z Olkiem ok. 2 kg kawy ziarnistej miesięcznie, ale też nasz dom słynie z dobrej kawy, więc zawsze mamy trochę zewnętrznych podpijaczy.

Z "Niezbędnika pani domu":

Mycie zatłuszczonych butelek i słoików. Zabrudzone butelki można umyć, wsypując do nich łyżkę fusów po kawie i wlewając trochę ciepłej wody, potrząsamy butelką. Fusy wchłaniają szybko tłuszcz. Następnie płuczemy butelkę wodą z odrobiną sody oczyszczonej.